સફરજનમાં રહેલ આ ભાગ ક્યારેય પણ ન ખાવો જોઈએ નહી તો બની શકે છે તે જીવલેણ…

195

એક જૂની કહેવત છે કે જે રોજ એક સફરજન ખાય છે તેને ક્યારેય ડોક્ટરની જરૂર હોતી નથી. ડોક્ટર એવું પણ માને છે કે સફરજન ખાવાથી ઘણી બીમારીઓથી રાહત મળે છે. સફરજન આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે, પરંતુ આ પૌષ્ટિક ફળ પણ જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે. હા, સફરજનમાં મળેલા બીજ એટલા જોખમી છે કે તે કોઈની હત્યા પણ કરી શકે છે.

આ બીજ દ્વારા મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે
સફરજન ખાતા પહેલા તેનું બીજ કાળજીપૂર્વક કાઢી નાખવું જોઈએ કારણ કે તે પેટની અંદર જતા જ તે ઝેરી થઈ જાય છે અને તેનો જીવ જોખમમાં આવી શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે બીજમાં એમીગડાલિન નામનું તત્વ હોય છે.

જે પેટની અંદરના એન્ઝાઇમના સંપર્કમાં આવતાની સાથે જ સાયનાઇડ બનાવવાનું શરૂ કરે છે. તે વ્યક્તિને બીમાર બનાવી શકે છે અને મરી પણ શકે છે.

આનાથી ઓક્સિજન સપ્લાય અવરોધે છે
સાયનાઇડ આપણા શરીરમાં ઓક્સિજનનો સપ્લાય અવરોધે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ આ ઝેરથી બચી જાય છે, તો તેના હૃદય અને મગજને ઘણું નુકસાન થાય છે. નાના પ્રમાણમાં સાયનાઇડ લીધા પછી પણ ચક્કર આવવા, માથાનો દુખાવો, ઊલટી થવી, પેટમાં દુખાવો અને નબળાઇ જેવી સમસ્યાઓ થવા લાગે છે.

ઘણા ફળોના બીજ જોખમી છે
સફરજન સિવાય, એમીગ્ડાલિન ઘણા ફળોના બીજમાં જોવા મળે છે. હવે જ્યારે પણ તમે સફરજન અથવા કોઈપણ ફળ ખાશો જેમાં નાના બીજ મળે છે, તો પછી ચોક્કસપણે તેને યોગ્ય રીતે કાઢીને તે ફળ ખાવું જોઈએ.

લેખન અને સંપાદન : ગુજરાતી ડાયરો Team
તમે આ લેખ “ગુજરાતી ડાયરો” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું ગુજરાતી ડાયરો પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…