ઘર બેઠા જ દિલ્લીના પ્રખ્યાત મસાલેદાર બટાકા ચાટનો આનંદ માણો…

254
Advertisement

કોરોના કાળ દરમિયાન દરેક જણ તેમના સ્વાસ્થ્યનું વિશેષ ધ્યાન રાખે છે. બહુ ઓછા લોકો બહારનો નાસ્તો કરે છે. તે જ સમયે, જો તમને મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે અને કોરોનાના ડરને લીધે, તમે બહાર ખાઈ શકતા નથી, તો આ રીતે તમે ઘરે જ દિલ્હીની પ્રખ્યાત ચાટ ખાઈ શકો છો. આજે અમે તમને દિલ્હીની સ્પેશિયલ ચાટ રેસીપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તો ચાલો જાણીએ બટાકાન ચાટ બનાવવાની સરળ રેસીપી.

સામગ્રી
બટાકા – બે-ત્રણ (બાફેલા), ડુંગળી – એક (બારીક કાપેલી), કાળા મીઠું – ચપટી, કાળા મરી – ચપટી, જીરું પાવડર – ચપટી, લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન, લીંબુ – 1/2 (રસ) , આમલીની ચટણી – 1 ટીસ્પૂન, ચાટ મસાલા – 1/2 ટીસ્પૂન

ચટણી બનાવવાની સામગ્રી
કોથમીર – એક કપ (બારીક સમારેલી), લીલા મરચા – એક (બારીક સમારેલું), કાળું મીઠું – 1/2 ટીસ્પૂન, લીંબુનો રસ – સ્વાદ મુજબ

ચટણી બનાવવાની પ્રક્રિયા
સૌ પ્રથમ, કોથમીર, લીલા મરચા અને કાળું મીઠું મિક્સરની બરણીમાં નાંખો અને તેને સારી રીતે પીસી લો. તમારી ચટણી તૈયાર છે, તમે સ્વાદ પ્રમાણે લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.

બટાટા ચાટની પ્રક્રિયા

  • આ બનાવવા માટે, પહેલા પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
  • ત્યારબાદ આ ગરમ ઘીમાં બટાકાને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી તેને ચડવા દયો અને તેને અલગ બાઉલમાં કાઢી લો.
  • આ બટાકામાં કાળું મીઠું, જીરું પાવડર, કાળા મરી, લાલ મરચું અને ચાટ મસાલા નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
  • હવે આ બટાટા ઉપર ડુંગળી અને લીંબુનો રસ નાખો અને મિક્સ કરો.
  • છેલ્લે, આમલી અને લીલી ચટણી નાખી બધુ બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તમારી દિલ્હીની ખાસ બટાકા ચાટ તૈયાર છે.

લેખન અને સંપાદન : ગુજરાતી ડાયરો Team
તમે આ લેખ “ગુજરાતી ડાયરો” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું ગુજરાતી ડાયરો પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…