ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પરવર એક વરદાન છે, જાણો વિગતે

72
Advertisement

પરવર એક સસ્તી, સાર્વત્રિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી છે જે બધે જ, દરેક સમયે અને બધી ઋતુઓમાં બજારમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. ડાયાબિટીઝ જેવા રોગમાં નિયંત્રણ મેળવવા આ શાકભાજી ખુજ ઉપયોગી છે. અલ્હાબાદ યુનિવર્સિટીના ફિઝિક્સ વિભાગના પ્રો. કે.એન. ઉત્તમના માર્ગદર્શન હેઠળ સંશોધન વિદ્યાર્થીઓ શ્વેતા શર્મા, ચિત્રા બારણ, આરાધના ત્રિપાઠી, આરતી જયસ્વાલ, અભિષારિકા ભારતી અને એશ્વર્યા અવસ્થીએ પરવરમાં હાજર તત્વોની તપાસ કરી.

તેઓએ શોધી કાઢ્યું કે પેરાલ્યુમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, ટાઇટેનિયમ, કેલ્શિયમ તેમજ ક્રોમિયમ જેવા તત્વો હોય છે. આ તત્વોને લીધે, ડાયાબિટીસ અને બ્લડ પ્રેશર જેવા રોગોને નિયંત્રિત કરવામાં પરવર અસરકારક છે. ટેલર અને ફ્રાન્સિસ દ્વારા પ્રકાશિત આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ ‘એનાલિટીકલ લેટર’માં આના સંશોધન પેપર પર વિચારણા ચાલી રહી છે.

આ સંશોધનમાંથી મેળવેલા પરિણામોને વીર બહાદુરસિંહ પૂર્વાંચલ યુનિવર્સિટી જૌનપુર ખાતે 16-18 નવેમ્બરના રોજ યોજાયેલી આંતરરાષ્ટ્રીય પરિષદની માહિતી શેર કરવા કહેવામાં આવ્યું છે.

બ્લડ પ્રેશર, અનિદ્રાને દૂર કરે છે –
પ્રયાગરાજ પરવરમાં ક્રોમિયમની પૂરતી માત્રા હોય છે. ક્રોમિયમની માત્રા વધારે હોવાને કારણે, તે પિત્તાશયમાં હાજર ઇન્સ્યુલિનને સક્રિય કરીને શરીરમાં સુગરની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે.

પરવરમાં હાજર સોડિયમ અને પોટેશિયમ શરીરમાં પાણીના સ્તર, કોષો અને બ્લડ પ્રેશરની કામગીરીને પણ નિયંત્રિત કરે છે. શારીરિક સુંદરતા અને હાડકાની શક્તિ માટે કેલ્શિયમ આવશ્યક છે. પરવરમાં હાજર મેગ્નેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ આળસ, બ્લડ પ્રેશર, અનિદ્રા જેવા રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

લેખન અને સંપાદન : ગુજરાતી ડાયરો Team
તમે આ લેખ “ગુજરાતી ડાયરો” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું ગુજરાતી ડાયરો પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…