એકદમ સરળ રીતે બનાવો સ્ટફ્ડ ઇડલી, પરિવારના લોકો ખાઈને થઈ જશે ખુશ….

386
Advertisement

લોકડાઉન હાલમાં સ્થાન પર છે અને લોકો ઘરે કંઈક નવું બનાવી રહ્યા છે. દરેક વ્યક્તિ કંઈક કે કંઇક ખાઈ રહ્યું છે જે ખૂબ જ મનોરંજક છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ઇડલી ખાધી જ હશે, પરંતુ હવે તમે નાનો વળાંક આપીને ઇડલીને વિશેષ બનાવી શકો છો. તો આવો, આજે આપણે જાણીએ કે કેવી રીતે બને છે સ્ટ્ફ્ડ ઇડલી. ખરેખર આજે અમે તમને સ્ટ્ફ્ડ ઇડલી બનાવવાની રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. ચાલો જાણીએ.

સામગ્રી : 1/4 કપ દહીં, 1/4 કપ સુજી(રવો) 1/2 ચમચી મીઠું. 1 ​​ચમચી ઇનો 1/4 કપ પાણી, એક ચમચી તેલ, અડધી ચમચી મસ્ટર્ડ રાઈ, 1/4 ચમચી જીરું, 1/4 ચમચી વરિયાળી, એક ચમચી આખા કોથમીર બારીક સમારેલી, ડુંગળી, લીલું મરચું લાલ મરચું, જીરું પાવડર, હિંગ, બાફેલા બટાટા, વટાણા, કોથમીર, લીંબુનો રસ

બનાવવાની રીત : આ માટે પહેલા સુજી(રવો), દહીં અને મીઠાની પેસ્ટ બનાવો. હવે તેને 15 મિનિટ સુધી ઢાંકી લો અને તે પછી તપેલીમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ, જીરું, વરિયાળી, લાલ મરચું, કોથમીર પાવડર, હળદર પાવડર, હીંગ અને આખા કોથમીર નાંખી હલાવી લો. હવે તળ્યા પછી તેમાં બટાકા, વટાણા, કોથમીર, લીંબુનો રસ નાખો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. આ પછી, ઇડલીની પેસ્ટમાં પાણી અને ઇનો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીટ કરો અને આ પેસ્ટને ઇટાલિયન સ્ટેન્ડમાં મૂકો અને તેને ચડવા દો. આ પછી, ઇડલીને વચ્ચે કાપો અને તેમાં બનાવેલું મિશ્રણ ભરો અને તેને પેનમાં માખણમાં બંને બાજુ ઇડલી ફ્રાય કરો. તમારા માટે તૈયાર છે સ્ટફ્ડ ઇડલી.

લેખન અને સંપાદન : ગુજરાતી ડાયરો Team
તમે આ લેખ “ગુજરાતી ડાયરો” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું ગુજરાતી ડાયરો પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…