એકદમ સરળ રીતે ઘરે જ બનાવો જાંબુની ચટણી…

264

જો તમે નિયમિતપણે લીલી અને લાલ ચટણી ખાવાથી કંટાળો આવે છે, તો પછી તમારી જાતને વિરામ આપો અને આ સ્વાદિષ્ટ ચટણીને તમારા ભોજનમાં શામેલ કરો. આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી તમારા ભોજનમાં ચાર ચાંદ લાગશે. તો ચાલો જાણીએ કેવી રીતે જાંબુની ચટણી બનાવવી…

સામગ્રી:

  • 250 ગ્રામ – જાંબુ – પાંચ ચમચી મિશ્રણ(સરસવના દાણા, નિગેલા બીજ, વરિયાળી, જીરું અને મેથીના દાણા)
  • 2 – સુકા મરચાં
  • 1 ચમચી તેલ
  • 1/4 ટીસ્પૂન – મીઠું
  • 1/4 કપ – ખાંડ
  • 1/2 કપ – ગોળ
  • 1 કપ – પાણી

પદ્ધતિ:

એક કડાઈ ગરમ કરો, તેલ, મસાલા(સરસવના દાણા, નિગેલા બીજ, વરિયાળી, જીરું અને મેથીના દાણા) અને બાકીના મસાલા ઉમેરો. તે સારી રીતે ગરમ થયા પછી જાંબુના ઠળિયા કાઢીને ઉમેરો અને સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં મીઠું, ખાંડ અને ગોળ નાખો. આ પછી, પેનને ઢાંકી દો. દસ મિનિટ પછી ઢાંકણ કાઢી લો. તેને ઢાંકણ વગર જ ચડવા દેવાનું જેથી પાણી બાષ્પીભવન થાય. ત્યારબાદ થોડીવાર પછી ચટણીને ચાખી લ્યો અને સ્વાદનુસાર બનાવો

લેખન અને સંપાદન : ગુજરાતી ડાયરો Team
તમે આ લેખ “ગુજરાતી ડાયરો” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું ગુજરાતી ડાયરો પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…