ભૂલથી પણ આટલી વસ્તુઓ ના ખાવી જોઈએ કાચી, તેનાથી થઈ શકે છે શરીરને નુકશાન…

285
Advertisement

ખોરાક મનુષ્ય માટે બનાવવામાં આવે છે જેથી તેઓ તેમના શરીરને યોગ્ય રીતે ચલાવી શકે. જો કે, રસોઈ અને ખાવાને લગતા ઘણા ફેરફારો કરવામાં આવ્યા છે. હવે લોકો વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ ખાય છે જેની જાણ પહેલા નહોતી. આની સાથે જીભને માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ મનને આનંદ પણ મળે છે. જો કે, ત્યાં કેટલાક ખોરાક છે જે રાંધવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો કાચુ કંઈપણ ખાવામાં ખચકાતા નથી, જોકે આવું કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. યોગ્ય રીતે રાંધેલ ખોરાક પણ ન ખાવાથી જાનહાની પણ થઈ શકે છે. તમને આવા ખાદ્ય પદાર્થો વિશે જણાવે છે જે કાચા ન ખાવા જોઈએ.

બટાકા
બટાટા, શાકભાજીનો રાજા, લગભગ દરેક વાનગીમાં વપરાય છે. બટાટા કોઈપણ શાકભાજી સાથે ખાવામાં આવે છે અથવા તેનો ઉપયોગ પરાઠા અને પકોરા તરીકે થાય છે. જો કે, બટાટા ક્યારેય રાંધા વિના ન ખાવા જોઈએ. બટાટામાં સ્ટાર્ચ હોય છે જે ખોરાકને યોગ્ય રીતે પચાવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ જો કાચો ખાય તો તેનાથી પેટનું ફૂલવું અને દુખાવો થઈ શકે છે. તે ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ પણ બની શકે છે.

સફરજનના બીજ

એવું કહેવામાં આવે છે કે જો દરરોજ સવારે એક સફરજન ખાવામાં આવે તો બધી બીમારીઓ દૂર થઈ જાય છે. સફરજન ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ સફરજનના બીજ ઝેરનું કામ કરે છે. આ કારણોસર, સફરજન હંમેશા છાલ સાથે ખાવું જોઈએ જેથી તમે તેના બીજ ભૂલથી પણ ગળી ન શકો. જો સફરજનના બીજમાં એક પ્રકારનું કેમિકલ હોય છે, તો તે પાચન થાય ત્યારે સાયનાઇડમાં ફેરવી શકે છે.

રાજમા
રાજમા-ભાત લગભગ દરેકની પસંદ હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને એન્ટીઓકિસડન્ટસ હોય છે જે તેને આરોગ્યપ્રદ પલ્સ બનાવે છે. જો કે, જો તમે આકસ્મિક રીતે કાચા રાજમાનું સેવન કરો છો, તો તેમાં હાજર ફાયટોમેગલ્યુટિન ઝેર શરીરમાં ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. આ કારણે રાજમા ઘણીવાર ઘણા કલાકો સુધી પથરાય છે જેથી તેની ઝેરી પ્રકૃતિ તૈયાર કરતી વખતે સમાપ્ત થઈ જાય.

બદામ

બદામ કાચી ખાવામાં આવે છે પરંતુ કડવી બદામ ખાવાની ટાળવી જોઈએ. જો પ્રક્રિયા કર્યા વિના 7-10 બદામ ખાવામાં આવે તો બાળકને માત આપી શકાય છે. ઘણા બદામમાં ડાયહાઇડ્રોજન સાયનાઇડ અને પાણીનું મિશ્રણ જોવા મળે છે. ડઝન કડવી બદામ ખાવાથી પણ વ્યક્તિ મરી શકે છે.

લેખન અને સંપાદન : ગુજરાતી ડાયરો Team
તમે આ લેખ “ગુજરાતી ડાયરો” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું ગુજરાતી ડાયરો પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…